ÍZKOCSONYAVERSENY ⋆ Kocsonyafesztivál

ÍZKOCSONYAVERSENY

Kedves Vendéglátós Kollégák és Műkedvelő Civilek!
2020-ban is keressük Miskolc legjobb kocsonyájának készítőjét!

2020. február 14-16 között újra megrendezzük Miskolcon az „eredeti” Kocsonyafesztivált. Visszatérve a hagyományokhoz, újra meghirdetjük a Hagyományos Sertéskocsonya Versenyt és a Kreatív Kocsonyaversenyt.

  • A kocsonyaverseny ideje: 2020. február 14. péntek
  • Helyszíne:a Városháza 3. emeleti része 11 óraikezdéssel.
  • A kész munkákat 8:30-tól 10:00-igvárjuk a helyszínre, a Városháza előcsarnokába (bejárat a Hunyadi utca felől).

A verseny két kategóriában zajlik: profi és műkedvelő kategóriákban.

A kocsonyaversenyeken minden indulónak, kocsonya fajtánként, 10-10 db kocsonyát kell kitálalnia.

Értékelési szempontok a hagyományos sertéskocsonyánál: a kocsonya ízhatása, színe, tisztasága, a hús minősége, formája, a lé és a hús aránya, díszítése (nem kötelező elem ebben a kategóriában)

A kreatív kocsonyaversenynél az alapanyag szabadon választott.
Értékelési szempontok: a kocsonya ízhatása, színe, tisztasága, a hús minősége, formája, a lé és a hús aránya, díszítése.

A zsűri tagjait szakemberek és civilek vegyesen alkotják.

A verseny díjazása mindkét kategóriában:

  • I. díj – a legjobb kocsonyáért járó kerámia tál és oklevél
  • § II. díj – kupa és oklevél
  • § III. díj – kupa és oklevél

Ismételten hívunk és kérünk mindenkit, hogy legyen részese a rendezvénynek, emelje a fesztivál színvonalát azzal, hogy részt vesz a kocsonyák versenyén!

Jelentkezni az ildiko.kocsonya@gmail.com email-címen lehet.