Főzzék meg és hozzák el a Kocsonyafesztiválra!
2010.01.15. 09:10A Miskolci Tél - Kocsonyafesztivál, az észak-magyarországi régió egyik legnagyobb gasztronómiai programja 2010-ben is megrendezi a kocsonyák versenyét.
A jubileumi rendezvény szervezői a hagyományos Nagy Miskolci Ízkocsonya versenyhez kapcsolódva kistérségi kocsonyafőző versenyek megrendezésére hívják fel a helyi közösségeket!
A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Észak-Bükki Régiója és a Miskolci Tél - Kocsonyafesztivál védnökségét élvező hagyományteremtő program nemcsak erősíti és szervezi a helyi közösségeket, de hozzájárul a hagyományok ápolásához, az értékek megőrzéséhez, és lehetőséget ad a térségi gasztronómiai idegenforgalom bővítésére.
A kistérségi kocsonyafőző versenyeknek azonban tétje is van: 2010-ben ezek a Kocsonyafesztivál kocsonyaversenyének területi elődöntői!
A jubileumi fesztivál - a rendezvény történetében először - lehetőséget ad arra, hogy a kistérségi versenyek első helyezettjei egyenes ágon kerüljenek be a 2010. február 19-én kezdődő Kocsonyafesztivál Nagy Miskolci Ízkocsonya versenyébe, ahol hagyományosan erős mezőnyben mérhetik össze tudásukat és gasztronómiai felkészültségüket a kocsonyafőző mesterek.
A kocsonyákat a fesztivál a következő kategóriákban bírálja:
1. Hagyományos sertéskocsonya
2. Kreatív kocsonyák (zöldség, hal, egyebek)
A zsűrizés szempontjai:
1. A kocsonya állaga, összetétele, beltartalma
2. A kocsonya színe, látványossága
3. A kocsonya tálalása
4. A kocsonya íze
A kocsonya mesterműveket a nemzetközi szakácsversenyeken szokásos arany, ezüst és bronz diplomákkal értékelik.
Rendezzenek kocsonyaversenyt, és értesítsék róla a Kocsonyafesztivált is, hogy ott lehessünk, hírt adhassunk a rendezvényükről honlapunkon, és megkóstolhassuk az Önök legfinomabb kocsonyáit is!
Fesztiváliroda: 3525 Miskolc, Kossuth u. 4.
Tel.: 46/508-806
Fax: 46/508-807
E-mail: palyazat@kocsonyafesztival.hu
Honlap: www.kocsonyafesztival.hu
Rózsa Edit
kuratóriumi elnök
Több, mint legenda..." Közhasznú Alapítvány
Csetneki László
MNGSZ Észak-Bükki Régió Elnöke
























