Miskolc 2010. február

Az idei Kocsonyafesztivál egyik érdekessége a kocsonyabörze. Akár azt is mondhatnánk, hogy ez belső ügy, mert elsősorban a vendéglátósokat érinti, ám, ha belegondolunk, kevés olyan fesztivállátogató van, aki nem kóstolja meg a fesztiválnak nevet adó finomságot. Több tízezer adag fogy a három nap alatt, mondhatni, ipari méretekben. A minap a fesztivál ötletgazdája, vezetője, Rózsa Edit találkozott a miskolci legnagyobb vendéglátós vállalkozókkal, s megállapodtak, hogy kocsonyabörze keretében ajánlják föl szabad kapacitásaikat a miskolci vendéglátósok, s így a fesztiválon várhatóan zömében a híres miskolci kocsonyát találjuk a standokon. Egy korábbi megbeszélésen egyébként már a kiskereskedelmi árról is döntöttek. A szervezők ugyan kardoskodtak amellett, hogy ne emelkedjenek az árak, ám a vendéglátósok elmondták, az alapanyagok nagyon megdrágultak, s muszáj emelni. Végül is az idén 550 forintért adnak majd a fesztiválon egy adag hagyományos kocsonyát. Persze, aki a ″Szeretem Miskolcot″ karszalagot megvásárolja, ebből is tíz százalék engedményt kap!